低温調理器自作入門 第2版

低温調理器自作入門 第2版

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C94で頒布した同人誌の紙版(B5版、72ページ)です。 昨今、いわゆる低温調理器と、これを用いた低温調理が持て囃されている。Anovaに代表される既製の低温調理器を購入することはとても手軽だが、カスタムや機能の追加が困難であるという問題がある。また、1万円~2万円程度の支出が必要となり、コストも高い。低温調理器を自作することで、低コスト、かつ自分のユースケースにマッチする低温調理器を手に入れることができる。 本書では、低温調理に求められる要件から性能上の目標を論じ、必要なセンサの選定、またPID制御をはじめとするソフトウェアの実装、最終的にAnovaとの性能対決まで、低温調理器の自作に関して一通りの内容を扱う。 委託販売やイベント持ち込み分とは別に自家通販向けに在庫を確保しているので、ここでの販売数は多くありません。 また、Kindle版は別途販売中です。

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C94で頒布した同人誌の紙版(B5版、72ページ)です。 昨今、いわゆる低温調理器と、これを用いた低温調理が持て囃されている。Anovaに代表される既製の低温調理器を購入することはとても手軽だが、カスタムや機能の追加が困難であるという問題がある。また、1万円~2万円程度の支出が必要となり、コストも高い。低温調理器を自作することで、低コスト、かつ自分のユースケースにマッチする低温調理器を手に入れることができる。 本書では、低温調理に求められる要件から性能上の目標を論じ、必要なセンサの選定、またPID制御をはじめとするソフトウェアの実装、最終的にAnovaとの性能対決まで、低温調理器の自作に関して一通りの内容を扱う。 委託販売やイベント持ち込み分とは別に自家通販向けに在庫を確保しているので、ここでの販売数は多くありません。 また、Kindle版は別途販売中です。